Hamburguesas de pavo al estilo Tex-Mex con crema de aguacate
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 570, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 115 mg, sodio 760 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 570, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 115 mg, sodio 760 mg, azúcar 0 GRAMO.
Estas deliciosas hamburguesas con una jugosa hamburguesa de pavo molido se cubren con queso, aguacate, totopos y lechuga al estilo tex-mex. El pavo molido se sazona con ajo y pimentón ahumado picante, lo que le da a las hamburguesas un delicioso sabor ahumado. Luego se fríen en sartén y se sirven en panecillos partidos por la mitad, cubiertos con una salsa cremosa de mayonesa, batida con aguacate y jugo de lima. El queso pepper jack le da un toque picante, y los crujientes totopos ofrecen un delicioso contraste con las suaves rebanadas de aguacate.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,6 kg de pavo molido
- 2 dientes de ajo rallados
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado picante
- 1 aguacate, cortado por la mitad
- 3 cucharadas de mayonesa
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 lonchas de queso pepper jack (unos 100 g)
- 4 panecillos de patata con semillas de sésamo
- Lechuga rallada y totopos, para armar el sándwich.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine la carne molida de pavo, el ajo, el pimentón, 3/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle con las manos para distribuir los ingredientes de manera uniforme sin compactar demasiado la mezcla. Forme hamburguesas de 11,5 cm de grosor.
- En un tazón mediano, combine medio aguacate, mayonesa, jugo de lima y ¼ de cucharadita de sal; triture hasta obtener una consistencia suave. Corte la otra mitad del aguacate en rodajas finas y sazone con sal y pimienta negra. Reserve para decorar.
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto (o precalienta una parrilla a fuego medio-alto y engrasa las rejillas). Agrega las hamburguesas y cocínalas hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por cada lado. Cubre cada hamburguesa con una rebanada de queso, tapa y cocina hasta que el queso se derrita, aproximadamente 30 segundos.
- Mientras tanto, corta los panecillos por la mitad horizontalmente y tuéstalos; unta las caras cortadas con mayonesa de aguacate. Sirve las hamburguesas en los panecillos con lechuga, aguacate en rodajas y totopos.
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