Frittata con queso feta y coliflor
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 197, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 246 mg, sodio 408 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 197, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 246 mg, sodio 408 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta frittata vegetariana es perfecta para el desayuno o una cena ligera. El queso feta griego y el eneldo le dan un sabor refrescante y ligeramente ácido, mientras que la coliflor aporta fibra y hace que esta delicada tortilla sea más saciante y nutritiva. Esta frittata está deliciosa tanto caliente como fría. Acompáñala con una ensalada verde ligera con una vinagreta ácida.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 huevos grandes
- 1/4 taza de leche
- Una pizca de pimienta de cayena
- 110 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado + extra para espolvorear
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Media cabeza de coliflor, cortada en rodajas finas (aproximadamente 5 tazas)
- 6 tazas de hojas verdes mixtas para ensalada (aproximadamente 140 g)
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, leche, queso feta, coliflor, vinagre de vino, eneldo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 175 °C.
- En un bol, combine los huevos, la leche y la pimienta de cayena. Añada una cucharadita de sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto. Agregue el queso y el eneldo.
- En una sartén antiadherente apta para horno de 15 a 20 cm, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-bajo, moviéndola para cubrir el fondo. Agrega la coliflor, 1/4 de cucharadita de sal gruesa y pimienta negra al gusto; cocina hasta que esté tierna pero crujiente, aproximadamente 5 minutos.
- Vierta la mezcla de huevo en la sartén y revuelva suavemente con una espátula de silicona para distribuirla uniformemente. Cocine hasta que la base esté cuajada pero sin dorarse, aproximadamente 4 minutos. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que la frittata esté casi cuajada por encima, aproximadamente 15 minutos.
- Retirar del horno, tapar y dejar reposar la frittata durante 5 minutos hasta que esté bien cocida.
- Sazona las hojas de ensalada con sal y pimienta y mézclalas con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y vinagre. Pasa la frittata a una tabla de cortar y córtala en porciones. Espolvorea generosamente con eneldo. Sirve la frittata tibia o a temperatura ambiente acompañada de una ensalada.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
