Tortitas de muñeco de nieve con bufandas de beicon

Votos: 1

Cómo hacer panqueques de muñeco de nieve con bufandas de tocino

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 470, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 113 mg, sodio 384 mg, azúcar 22 GRAMO.

Déjese contagiar por el espíritu navideño con estas festivas tortitas de muñeco de nieve. Fría dos tortitas a la vez, lo suficiente para que se peguen y formen un muñeco de nieve. Decórelo en un plato y cúbralo con una bufanda de beicon frito. No olvide rociarlo con sirope de arce caliente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 tiras de tocino
0,5 tazas de crema espesa
1/4 taza + 1 cucharada de azúcar glas
3/4 cucharadita de extracto de vainilla
1,5 tazas de harina de primera calidad
3 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal fina
1/8 cucharadita de nuez moscada recién molida
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 y 1/4 tazas de leche entera a temperatura ambiente
6 cucharadas de mantequilla sin sal
4 fresas grandes, cortadas por la mitad a lo largo
80 chispas de chocolate semidulce (aproximadamente 1/4 de taza)
Jarabe de arce caliente, para servir.
Equipos especiales: una manga pastelera mediana con una boquilla n.° 840 o una bolsa con cierre hermético.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, tocino, huevos, leche, nuez moscada, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), jarabe de arce, fresa

Cocinar el plato según la receta:

Forra un plato con papel de cocina y resérvalo. En una sartén grande antiadherente a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté crujiente, de 4 a 5 minutos por cada lado. Pásalo al plato preparado. Escurre la grasa y limpia la sartén con papel de cocina.
En un bol mediano, mezcla la nata para montar, 1 cucharada de azúcar glas y ¼ de cucharadita de extracto de vainilla. Con un batidor de varillas o una batidora eléctrica, bate la nata hasta que forme picos medianos, aproximadamente 2 minutos. Reserva el beicon y la nata montada mientras preparas los panqueques.

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada. En otro bol, bate los huevos, añade la leche y la media cucharadita restante de extracto de vainilla. Derrite tres cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Incorpora la mantequilla a la mezcla de leche. Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y amasa hasta que se forme una masa (es normal que queden algunos grumos).
Calienta una sartén a fuego medio y vierte dos cuartos de taza de masa para hacer dos panqueques. Cubre cada panqueque con dos cucharadas de masa para formar las cabezas de los muñecos de nieve (lo suficientemente cerca para que los panqueques se toquen). Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la parte inferior esté dorada, aproximadamente 2 minutos. Dales la vuelta con una espátula y cocina durante 1 minuto por el otro lado. Coloca los muñecos de nieve en un plato para servir. Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más aceite entre cada tanda.
Espolvorea el azúcar glas restante sobre los muñecos de nieve para crear un efecto nevado. Coloca media fresa en la cabeza de cada muñeco para formar un sombrero y una tira de tocino en el cuello para simular una bufanda. Crea el ribete, los botones y la carita sonriente con chispas de chocolate. Inserta una boquilla grande n.° 840 en una manga pastelera mediana o corta la esquina de una bolsa con cierre hermético para crear una abertura de 0,6 cm y rellénala con crema batida. Decora el borde del sombrero con crema batida. Sirve inmediatamente con jarabe de arce caliente.

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