Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 panqueques

Sorprende a tus seres queridos con un desayuno especial y prepara unas esponjosas tortitas de chocolate. Para la masa, necesitarás harina de trigo, mantequilla, leche entera, un poco de azúcar, huevos, levadura en polvo y pepitas de chocolate semidulce. Las pepitas redondas le dan un toque elegante a las tortitas, pero si no las tienes, puedes usar chocolate troceado. Fríelas en mantequilla y sírvelas calientes.

Ingredientes:

• 55 g de mantequilla sin sal
• 1 taza de cualquier leche (entera, semidesnatada o con 1% de grasa)
• 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 3/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 170 g de gránulos de chocolate semidulce, o menos al gusto.
• Mantequilla, para freír

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, chocolate semidulce, huevos, leche

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola pequeña, combine la mantequilla y la leche. Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Deje enfriar ligeramente. En un bol, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal; bata bien.
Paso 2
• En un bol grande, bate los huevos con un tenedor. Incorpora la mezcla de leche. Agrega los ingredientes secos y amasa hasta formar una masa. Añade las chispas de chocolate y mezcla.
Paso 3
• Calienta una sartén a fuego medio. Añade aproximadamente una cucharadita de mantequilla y derrítela hasta que burbujee. Vierte tres cucharadas de masa por cada panqueque en la sartén caliente y cocina hasta que estén dorados por debajo y burbujeantes por encima. Dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados por el otro lado, unos 30 segundos más. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa. Sirve los panqueques calientes.

Votos: 15