Tiempo: 9 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 caramelos

Estos adorables muñecos de nieve de malvavisco son perfectos para las fiestas navideñas. Prepararlos también es una forma divertida de pasar tiempo con los niños. Su textura suave y esponjosa se derrite en la boca. El refrescante sabor a menta en el interior de cada muñeco de nieve los hace aún más especiales.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar glas, más un poco extra para enharinar la bandeja y mojar los cortadores de galletas.
• 3 paquetes de gelatina en polvo sin sabor (aproximadamente 3 cucharadas)
• 1,5 tazas de azúcar
• 1 taza de jarabe de maíz ligero
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de menta
• 1/3 taza de maicena
• 12 gomitas de regaliz negro con forma de cúpula
• 6 caramelos de mermelada con forma de pajitas
• 6 varas de paja salada, partidas por la mitad
• 12 caramelos pequeños de color naranja, como los Tic Tac.
• 1/2 taza de chocolate negro, picado o en trozos en forma de lágrima.
• Equipos especiales: 12 palitos de piruleta; bandeja para hornear de 28 x 38 cm; termómetro para dulces; cortadores de galletas redondos de 6 mm, 6 mm y 6 mm; manga pastelera con boquilla pequeña

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

chocolate oscuro, jarabe de maíz, azúcar glas, extracto de menta, mermelada, pajitas saladas, gragea, gelatina, almidón, malvavisco, malvaviscos

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Preparación:

Paso 1
• Espolvorea con azúcar glas un molde para hornear de 28 cm x 38 cm. Vierte media taza de agua fría en el bol de una batidora de pie con varillas y añade la gelatina batiendo, distribuyéndola uniformemente.
Paso 2
• Mientras tanto, para preparar los malvaviscosEn una cacerola pequeña, combine el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y 1/2 taza de agua. Caliente a fuego medio-alto hasta que hierva. Cocine, agitando la cacerola ocasionalmente pero sin revolver, hasta que un termómetro para dulces marque 115 °C (6-7 minutos).
Paso 3
• Con la batidora a baja velocidad, vierte lentamente el jarabe de azúcar en la mezcla de gelatina. Una vez hecho esto, aumenta la velocidad al máximo y bate hasta que la mezcla adquiera un color blanco brillante con picos firmes y el fondo del recipiente esté tibio (8-10 minutos). Agrega el extracto de menta y mezcla bien. Vierte la mezcla en el molde preparado, alisa la superficie y espolvorea generosamente con azúcar glas. Deja reposar toda la noche antes de cortar.
Paso 4
• Cuando estés listo para construir muñecos de nieveEn un colador pequeño, combine 1 taza de azúcar glas y maicena. Espolvoree generosamente la superficie de trabajo con un poco de la mezcla y coloque una capa de malvaviscos de una sola pieza. Al retirarla del molde, deberá sujetarla con una espátula y los dedos. Espolvoree ambos lados de la capa generosamente con la mezcla de maicena. Con cortadores redondos (de 2 cm, 3 cm y 4 cm de diámetro) previamente sumergidos en azúcar glas, corte 12 malvaviscos de cada tamaño. Espolvoree los círculos por todos los lados con la mezcla de maicena restante.
  
  
  Nota
  
  Si la humedad es muy alta el día de hornear, puedes engrasar ligeramente los moldes para galletas con aceite vegetal para que los malvaviscos sean más fáciles de cortar. Si los círculos están demasiado pegajosos, espolvoréalos con una mezcla de azúcar glas y maicena..
Paso 5
• Construye muñecos de nieve con palitos de piruleta., comenzando con el malvavisco más grande. Ensarta una gominola de regaliz en cada uno para crear un sombrero. Corta las gominolas por la mitad a lo largo con tijeras. Estira las cuerdas resultantes con un rodillo para crear bufandas planas para los muñecos de nieve. Átalas. Inserta palitos de pajita salada en los círculos de malvavisco del medio para crear brazos. Usa caramelos naranjas para las narices.
Paso 6
• Derrite el chocolate negro en un tazón pequeño y caliéntalo en el microondas al 50% de potencia en intervalos de 15 segundos, revolviendo ocasionalmente (de 45 segundos a 1 minuto). Revuelve hasta que quede suave y transfiérelo a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña. Decora cada muñeco de nieve con ojos, una boca y botones de chocolate.

Votos: 1