Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Aunque estés cuidando tu peso, puedes darte el gusto de desayunar unas deliciosas tortitas, sobre todo si están hechas con ingredientes saludables. Estas tortitas ricas en fibra se preparan con harina integral, avena, semillas de chía y plátano, que les da un toque dulce sin azúcar añadido. Acompáñalas con frutos rojos frescos y sirope de arce natural y disfrútalas sin remordimientos.

Ingredientes:

• 1 plátano, machacado
• 2 huevos grandes + 2 claras de huevo
• 1 taza de avena
• 2 cucharadas de harina integral
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de canela
• Una pizca de sal
• 2 cucharaditas de semillas de chía
• Mantequilla para engrasar la sartén
• Bayas frescas y almíbar, para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

plátanos, huevos, copos de avena, harina integral, extracto de vainilla, canela, semillas de chía, jarabe de arce

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una licuadora, combine el plátano, los huevos, las claras de huevo, la avena, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue las semillas de chía.
Paso 2
• Calienta una sartén grande a fuego medio. Engrásala con mantequilla. Vierte 1/4 de taza de masa por cada panqueque en la sartén. Cocina hasta que los panqueques estén burbujeantes y dorados por debajo, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3
• Dale la vuelta con una espátula y cocina durante 1 minuto más por el otro lado. Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén si es necesario. Sirve los panqueques inmediatamente. Decora con frutos rojos frescos y rocía con sirope.

Votos: 2