Tortitas con ricotta y sirope de naranja

Votos: 1

Cómo preparar: Tortitas de ricotta con sirope de naranja

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 310, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 95 mg, sodio 590 mg, azúcar 0 GRAMO.

Estas tortitas de ricota integral son deliciosamente esponjosas, húmedas y apetitosas. La naranja sanguina les aporta un toque cítrico refrescante, agridulce y un color precioso. Sírvelas con un sirope casero de naranja sanguina.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Panqueques

1 taza de harina integral blanca
0,5 cucharadas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
1 taza de ricotta
0,5 taza de leche de almendras
0,5 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de ralladura de naranja sanguina + 2 cucharadas de jugo de naranja sanguina
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla

Jarabe de naranja sanguina

1/3 cucharada de jarabe de arce
1/4 cucharadita de ralladura de naranja sanguina
Rodajas de naranja sanguina para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina integral, queso ricotta, leche de almendras, jarabe de arce, ralladura de naranja, huevos

Cocinar el plato según la receta:

En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En un bol más pequeño, bate la ricotta, la leche de almendras, la vainilla, la ralladura y el jugo de naranja sanguina y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y bate hasta que no queden grumos (no batas en exceso). Si prefieres panqueques más delgados, agrega más leche de almendras.
En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio. Con una cuchara, vierta 1/4 de taza de masa sobre cada panqueque, extendiéndola en forma circular con el dorso de una cuchara.

Cocine hasta que la superficie empiece a burbujear, aproximadamente 3 minutos. Dé la vuelta a las tortitas con una espátula y cocine hasta que el otro lado esté ligeramente dorado, otros 3 minutos. Sirva las tortitas calientes, rociadas con sirope de naranja sanguina si lo desea.

Jarabe de naranja sanguina:

Mezcla el sirope de arce con la ralladura de naranja sanguina y calienta en el microondas durante unos 15 segundos. Rocía sobre los panqueques y sirve con gajos de naranja sanguina.

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