Galletas de queso cheddar y cebolla verde
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Valor nutricional por ración:
calorías 168, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 124 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 168, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 124 mg, azúcar 2 GRAMO.
Las galletas americanas tradicionales se preparan con mantequilla, pero esta receta solo lleva un 33 % de crema. Son ligeras, esponjosas y muy fáciles de hacer, siempre que no se amase demasiado la masa. El queso cheddar, el parmesano y la cebolla verde les dan un sabor y aroma únicos. Si lo prefiere, puede omitir el queso y la cebolla y hacer galletas simples, o añadir especias a su gusto. Son ideales para sándwiches. Encontrará sugerencias de relleno al final de la receta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de primera calidad + extra para trabajar con la masa
- 0,5 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
- 1,5 tazas de crema espesa + extra para engrasar la masa
- El jugo de medio limón
- Equipos especialesCortador de galletas de 5 cm.
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, queso cheddar, queso parmesano, zumo de limón, cebollas verdes, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C. Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno.
- En un bol grande, mezcla la harina, el queso cheddar, el parmesano, el polvo para hornear, el azúcar, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra recién molida y la cebolla verde picada. Agrega la crema y el jugo de limón. Con una cuchara de madera, forma una bola con la masa y colócala sobre una superficie enharinada.
- Forma un círculo de masa de 1 cm de grosor. Con un cortador de galletas de 5 cm, corta tantos círculos como puedas. Junta suavemente los recortes y corta más círculos. Coloca los círculos de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando 2,5 cm de separación entre ellos. Pinta la masa con un poco de crema. Hornea en la rejilla central del horno hasta que los bollos estén dorados por debajo, aproximadamente 12 minutos.
- Sándwiches:
Parte un panecillo por la mitad y prepara un sándwich rápido para llevar en tu lonchera. Prueba un sándwich de jamón y manzana, uno de ensalada de pollo o uno BLT (tocino, lechuga y tomate).
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