Relleno de pan en un molde para pasteles

Votos: 1

Cómo preparar relleno de pan en un molde para muffins

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 796, grasa total 59 GRAMO., grasas saturadas 26 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 162 mg, sodio 1186 mg, azúcar 15 GRAMO.

A pesar de su nombre, el relleno de pan se hornea generalmente por separado del ave, sobre todo si se trata de una comida para mucha gente. Con esta receta, puedes crear una guarnición festiva en forma de corona decorativa. Necesitarás un molde para bizcocho con un agujero en el centro. Hornea el relleno en él y, para servir, pásalo a una fuente y decóralo con puré de patatas cremoso, salsa de arándanos y cebolla frita crujiente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno

2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de cebolla amarilla picada
1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de apio picado
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
700 g de salchicha cruda sin tripa
3 paquetes de 170 g de mezcla para relleno de pan
Caldo de pollo, según sea necesario
Spray de cocina
3 huevos, ligeramente batidos con sal y pimienta negra.

Puré de patatas cremoso

4 patatas, peladas y cortadas en dados
3 tazas de crema espesa tibia
2-3 cucharadas de mantequilla

salsa de arándanos

1 paquete (220 g) de arándanos congelados, descongelados
1/4 taza de azúcar
Zumo y ralladura de media naranja
Cebollas fritas, para decorar.
Cebollino picado, para espolvorear.
Salsa preparada, lista para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: kupaty (salchichas fritas), puré de papas, salsa de arándanos, zanahoria, apio

Cocinar el plato según la receta:

Relleno:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca la mantequilla en una sartén grande y déjala derretir a fuego medio. Una vez derretida, agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Sazona con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo, y revuelve. Cocina las verduras hasta que estén blandas, de 3 a 5 minutos. Agrega la salchicha, sazona con sal y pimienta, y deshaz los grumos con una cuchara de madera. Cocina durante 7 a 10 minutos. Cuando la salchicha esté bien cocida, apaga el fuego.
Mientras se cocina la carne, prepare el relleno en la estufa siguiendo las instrucciones del paquete. Apague el fuego y deje enfriar un poco.

Rocíe un molde para bizcocho con aceite en aerosol y resérvelo.
Coloca el relleno en un bol grande. Añade las verduras salteadas y los huevos ligeramente batidos y mezcla bien. Vierte el relleno en el molde preparado y presiónalo.
Hornea hasta que la superficie esté dorada, de 25 a 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Puré de patatas cremoso:

Coloca las patatas en una cacerola y cúbrelas con agua. Sazona con sal y pon el fuego alto. Cuando hiervan, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Escurre las patatas y pásalas por un pasapurés a un bol. Añade un chorrito de nata caliente y bate hasta obtener una textura suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta y mantequilla.
salsa de arándanos:

Coloca los arándanos, el azúcar, la ralladura de naranja y el jugo de naranja en una cacerola. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que los arándanos se abran y la salsa espese, aproximadamente 20 minutos. Sazona con sal, retira del fuego, cuela y reserva.
Antes de servir, pase un cuchillo por el borde del relleno para despegarlo de los lados del molde. Cubra el molde con un soporte para pasteles e inviértalo. Retire el molde. Decore con puré de papas cremoso, salsa de arándanos, cebolla frita y cebollino. Corte el relleno en rebanadas, colóquelas en los platos y rocíelas con la salsa.