Pizza dulce con fruta

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 460, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 221 mg, azúcar 35 GRAMO.

De postre, prepara una pizza dulce sobre una base de galleta de azúcar, cubierta con glaseado de queso crema y adornada con frutos rojos y fruta fresca. Cualquier fruta dulce y suave servirá para este postre. Usa las que se indican en la receta o ajústalas según la temporada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
0,5 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
110 g de mantequilla sin sal, ablandada
0,5 tazas de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar moreno claro
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla

Desparramar

1 paquete (220 g) de queso crema ablandado
0,5 tazas de azúcar glas
1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
0,5 cucharaditas de ralladura de limón
Una pizca de sal

Vidriado

2 cucharadas de confitura de naranja
0,5 cucharaditas de hierbas provenzales

Fruta fresca

1 taza de arándanos
1 taza de rodajas de kiwi
1 taza de rodajas de nectarina
1 taza de frambuesas
1 taza de fresas cortadas en rodajas finas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, queso crema, azúcar glas, Mermelada de naranja, hierbas provenzales, ralladura de limón, fresa, nectarinas

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe con aceite en aerosol un molde para tarta o pizza de 25-30 cm (10-12 pulgadas).
Pastel:

En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se incorporen por completo. Incorpora poco a poco la mezcla de harina y amasa hasta que quede suave.

Vierta la masa en el molde preparado. Es posible que necesite enharinar sus manos para evitar que la masa se pegue. Una espátula es la herramienta más fácil para extender la masa. Si la masa parece demasiado blanda, enharine sus manos o refrigérela. Hornee hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 10 a 12 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
Desparramar:

En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar glas, la vainilla, la ralladura de limón y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Extiende el relleno uniformemente sobre la base ya fría.

Vidriado:

En una cacerola, combine la mermelada, 2 cucharadas de agua y las hierbas provenzales y cocine a fuego medio hasta que el glaseado esté suave y se pueda verter.
Asamblea:

Coloca fruta fresca sobre la pizza. Rocía con el glaseado. Corta en porciones y sirve.