Guacamole con frutas
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
La piña a la parrilla le da un toque tropical y dulce al guacamole clásico, equilibrando a la perfección el picante del chile habanero. Si prefieres una versión más suave, retira las semillas. Sirve el guacamole como aperitivo con totopos o galletas saladas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 rodajas de piña
- 0,5 taza de cilantro picado
- Jugo de 2 limas
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Cocinar el plato según la receta:
- Asa a la parrilla 3 rodajas gruesas de piña fresca y cebolla blanca hasta que estén ligeramente chamuscadas, de 1 a 2 minutos por cada lado. Deja enfriar y luego córtalas en rodajas.
- Corta tres aguacates maduros por la mitad, pélalos y córtalos en cubos. En un tazón, mezcla con un chile habanero picado (sin semillas para reducir el picante), media taza de cilantro picado, el jugo de dos limas y una cucharadita de sal gruesa. Machaca varias veces hasta obtener una pasta suave. Agrega la cebolla frita y la piña, y sazona con sal al gusto.
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