Pollo al horno con patatas y romero
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 385, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 477 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 385, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 477 mg, azúcar 2 GRAMO.
Una receta muy sencilla de pollo y patatas al horno; la única hierba que necesitas es romero. Su vibrante aroma llenará tu hogar con deliciosas y cálidas fragancias a pino mientras se hornea. Las patatas se lavan bien y se hornean con piel hasta que estén medio hechas. Luego, se añade al horno el pollo ligeramente frito y se deja que todo se cocine a fuego lento en la bandeja hasta que esté listo, impregnado con los deliciosos jugos del pollo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 medias pechugas de pollo con hueso y piel (180-220 g cada una)
- 0,7 kg de patatas pequeñas rojas o multicolores, cortadas en 4 trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1,5 cucharaditas de romero finamente picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 230 °C (430 °F). Cubre el fondo de una bandeja para asar con papel de horno.
- Coloca las patatas en un bol grande, rocíalas con 2 cucharaditas de aceite de oliva, espolvorea con romero y ¼ de cucharadita de sal, y mezcla bien. Extiéndelas en una sola capa en una bandeja para hornear y hornea hasta que empiecen a ablandarse ligeramente, removiendo de vez en cuando, durante 25 a 30 minutos.
- Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo con 1/2 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta. Calienta la cucharadita restante de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté dorado, de 4 a 5 minutos.
- Coloca los trozos de pollo, con la piel hacia arriba, sobre las patatas precocidas. Hornea hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne marque 72 °C (165 °F) y los jugos salgan transparentes, entre 25 y 30 minutos.
- Coloca el pollo y las patatas en una fuente y sírvelos.
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