Papas fritas con verduras y huevos revueltos
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Estas papas fritas se sirven con huevos revueltos y son perfectas para un desayuno abundante. Además de papas, el plato también incluye batatas, calabacín, cebolla morada y pimientos. Todo se fríe en mantequilla, lo que da como resultado un plato delicioso. Para asegurar que las papas y las batatas absorban menos aceite en la sartén y se cocinen al mismo tiempo que las verduras tiernas, cueza las papas enteras en el microondas con anticipación y luego córtelas en cubos pequeños. ¡Las papas cocidas que sobraron de la cena de anoche son perfectas! Sírvalas con un huevo frito y disfrute mojando las papas en la yema.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 tubérculo de patata, machacar, lavar con un cepillo
- 1 batata, lavada con un cepillo
- 3 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1 cucharada de calabacín amarillo picado
- 1 taza de calabacín picado
- Media cebolla roja picada
- 4 huevos grandes
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Cocinar el plato según la receta:
- Pincha las patatas varias veces con un tenedor, cocínalas en el microondas a máxima potencia y déjalas cocer hasta que estén tiernas, de 5 a 10 minutos. Pela con cuidado las batatas. Corta ambas patatas en dados y resérvalas.
- En una sartén mediana a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue el pimiento, el calabacín, la calabaza y la cebolla, y sofría durante unos minutos. Añada las papas y los boniatos cortados en cubos a las verduras y sofría hasta que estén dorados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén aparte, a fuego medio, derrita la cucharada de mantequilla restante y añada los huevos. Cocine hasta que las claras estén cuajadas, de 3 a 4 minutos.
- Sirva las verduras con huevos revueltos encima de cada ración.
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