Sundae de helado de plátano

Votos: 1

Tiempo: 8 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 126, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 19 mg, azúcar 14 GRAMO.

No te dejes engañar por el nombre de este postre: tras la palabra "sunday" (domingo), esconde una generosa porción de fruta nutritiva. En lugar de helado tradicional, usa plátanos congelados, triturados en una batidora hasta obtener una consistencia cremosa, y en vez de mermelada y sirope, usa frambuesas frescas, hechas puré con sirope de arce natural. Decora el sundae con frutos rojos frescos y frutos secos picados, y disfrútalo sin remordimientos en el desayuno o después de correr. Tu cuerpo te lo agradecerá por la energía, las vitaminas y los minerales extra.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 plátanos grandes maduros, pelados
1/4 taza de frambuesas
2 cucharaditas de jarabe de arce natural
1/4 taza de arándanos
2 cucharaditas de pistachos picados
2 cucharaditas de hojuelas de coco tostadas
1 cucharadita de chocolate en mini gránulos
Yogur griego, 2% de grasa, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: plátanos, frambuesa, arándano, pistachos, jarabe de arce, pepitas de chocolate (gránulos), hojuelas de coco

Cocinar el plato según la receta:

Corta cada plátano en 6 trozos y congélalos hasta que estén firmes, preferiblemente durante toda la noche.
Hacer helado de plátano:

Coloca los trozos de plátano en un procesador de alimentos y pulsa brevemente. ¡Al principio, el procesador puede vibrar bastante! Los plátanos tendrán una textura desmenuzable al principio, luego pegajosa y, finalmente, adquirirán una consistencia ligera y cremosa, como la del helado. Detén el procesador con frecuencia para raspar los lados del recipiente y deshacer los grumos.

Sírvalo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente y congélelo hasta el momento de servir.
Prepara un helado:

En un tazón pequeño, machaca las frambuesas con el jarabe de arce con un tenedor hasta formar una salsa. Coloca el helado de plátano en un plato para servir y rocíalo con la salsa de frambuesa.
Añade arándanos, pistachos, coco, pepitas de chocolate y una cucharada de yogur griego.