Muslos de pollo en glaseado de manzana
Votos: 15
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 450, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 65 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 780 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 450, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 65 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 780 mg, azúcar 3 GRAMO.
Muslos de pollo glaseados con manzana: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 muslos de pollo con piel
- Sal gruesa, pimienta negra recién molida
- 2 tazas de jugo de manzana sin filtrar
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharaditas de miel
- Ralladura de 1 limón
- 1/5 cucharadita de hojuelas de cebolla roja deshidratada pimienta
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo (opcional)
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C (430 °F). Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, colócalos sobre la rejilla y hornea durante 30 minutos. Dales la vuelta y continúa horneando hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 30 minutos más.
- Mientras tanto, prepara la salsa de manzana y miel: en una cacerola pequeña, mezcla el jugo de manzana, el vinagre, la salsa de soja, la miel, la ralladura de limón, las hojuelas de chile y sal al gusto. Lleva a ebullición. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Agrega las semillas de sésamo casi al final de la cocción.
- Coloca los muslos de pollo en una cacerola con la compota de manzana, añade la mantequilla y remueve. Pasa los muslos a una fuente para servir.
Sirva los muslos de pollo en salsa de miel acompañados de una ensalada de verduras frescas.
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