Cazuela de patatas en espiral
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 452, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 80 mg, sodio 707 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 452, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 80 mg, sodio 707 mg, azúcar 5 GRAMO.
Los bordes crujientes y con queso son la parte más deliciosa de un pastel de papas, ¡y con un espiralizador, obtendrás aún más de esos bocados deliciosos! Corta cada papa en una tira con el espiralizador, luego coloca las espirales en una fuente para hornear, espolvorea con queso rallado y hornea en salsa blanca hasta que estén tiernas y crujientes. Sirve una papa entera por porción.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 1 cucharada de harina
- 10 hojas frescas de salvia
- 2 cucharadas de crema al 10%
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida
- 1 y 1/4 tazas de queso cheddar blanco rallado
- 1 y 1/4 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 6 pequeños groselleros de color rojizo (aproximadamente 1 kg), pelados
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Recetas con ingredientes similares: papa, queso Monterey Jack, crema, nuez moscada, sabio
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar con mantequilla un molde cuadrado de 20 x 20 cm.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la harina y revuelva con una cuchara de madera hasta formar una pasta. Cocine hasta que la mezcla de harina comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.
- Añade 4 hojas de salvia y déjalas chisporrotear durante 1 minuto. Luego, agrega la crema, la nuez moscada, 2 cucharaditas de sal y unas pizcas de pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento y cocina hasta que la salsa espese ligeramente, de 4 a 5 minutos. Retira las hojas de salvia y vierte 1/2 taza de la salsa en el fondo de la fuente para hornear preparada, extendiéndola para cubrirla por completo. Espolvorea con 1/2 taza de queso cheddar y 1/2 taza de queso Monterey Jack.
- Recorta los extremos de las patatas para que quepan en el espiralizador. Usa una cuchilla normal para cortar la patata en tiras largas. Toma un extremo de la patata y deja que se curve hacia atrás formando una espiral. Coloca la patata en espiral en una esquina de la fuente para hornear, con el borde ondulado hacia arriba. Coloca la segunda patata junto a la primera, separándolas con dos hojas de salvia.
- Coloca dos papas una al lado de la otra en el centro de una fuente para hornear, separándolas con dos hojas de salvia. Luego, coloca las dos papas restantes y dos hojas de salvia en las otras esquinas de la fuente, formando tres filas de dos papas cada una. Vierte la salsa sobre las papas y espolvorea con los 3/4 de taza restantes de queso Cheddar y Monterey Jack. Cubre la fuente con papel de aluminio, asegurándote de que no toque el queso.
- Hornea durante 1 hora. Retira el papel de aluminio y continúa horneando hasta que las patatas estén doradas, la salsa burbujee y los bordes estén crujientes, otros 20-25 minutos. Deja reposar 5 minutos y sirve.
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