Bing de ternera y sésamo
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 561, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 62 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 561, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 62 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Bing de ternera y sésamo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g refrigerado masa de pizza (fresco, no congelado)
- 170 g de lonchas de ternera al horno
- 3 cucharadas de aceite vegetal, más un poco más para engrasar.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Sal
- 2 tazas de repollo rallado con zanahorias (receta con col lombarda)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/4 - 1/2 cucharadita de aceite de chile
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 3 cebolletas cortadas en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de jengibre pelado rallado
- 1/2 taza de cilantro fresco
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta la masa de pizza en el microondas al 50% de potencia durante 1-2 minutos, hasta que se ablande, y déjala reposar 5 minutos. Engrasa un plato grande con aceite vegetal, dale forma de círculo a la masa (23 cm de diámetro) y colócala en el plato. Espolvorea con una cucharada de semillas de sésamo y ¼ de cucharadita de sal.
- En un bol, combine la ensalada, el vinagre de vino, el aceite de chile y sal al gusto. En otro bol, combine la carne de res, el aceite de sésamo, las cebolletas y el jengibre.
- En una sartén grande antiadherente, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Coloca la masa con el lado de las semillas de sésamo hacia abajo y espolvorea con la cucharada restante de semillas de sésamo. Tapa la sartén y cocina el pan plano, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos por cada lado, dándole la vuelta con unas pinzas.
Transfiéralo a una toalla de papel, agregue sal y déjelo enfriar. - Limpia la sartén y ponla a fuego alto. Agrega la carne y fríela hasta que esté crujiente, de 1 a 2 minutos. Corta la tortilla por la mitad. Coloca la carne, la lechuga y el cilantro en la mitad inferior. Cubre con la mitad superior y corta en 4 triángulos.
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