Frittata de desayuno vegetariana Whole30
Votos: 12
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 180, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 3.5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 310 mg, sodio 460 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 180, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 3.5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 310 mg, sodio 460 mg, azúcar 2 GRAMO.
Una frittata italiana se prepara con diversos ingredientes, se cubre con huevos batidos y se hornea. Esta receta comienza salteando ligeramente las verduras en una sartén con aceite de oliva. Los pimientos, las cebollas, las espinacas, el ajo y los tomates secos le dan un sabor delicioso, convirtiéndola en una opción sustanciosa y a la vez muy saludable. Vierta los huevos sobre las verduras salteadas y hornee. Asegúrese de que su sartén sea apta para hornear. La frittata terminada se puede comer caliente o fría. Guarde las sobras en el refrigerador para disfrutar de un delicioso tentempié en cualquier momento. Esta receta es apta para la dieta Whole30.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento verde pequeño, cortado en dados
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos
- Media cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas.
- 2 tazas de espinacas
- 1/4 taza de tomates secos (sin aceite), picados
- 1 diente de ajo picado
- 10 huevos grandes, batidos
- Salsa picante, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Agrega el pimiento y la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 6 a 7 minutos. Agrega las espinacas, los tomates secos y el ajo y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las espinacas se marchiten y adquieran un color verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
- Baja el fuego y vierte los huevos, añadiendo una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Remueve suavemente para distribuir las verduras. Hornea hasta que los huevos cuajen, de 13 a 15 minutos.
- Deja reposar durante 5 minutos y luego corta en 6 trozos. Sirve la frittata con salsa picante. Conserva en un recipiente hermético hasta por una semana.
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