Bok choy chino en aderezo de kimchi.
Votos: 9
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las verduras de color verde brillante, como el bok choy o el brócoli, combinan a la perfección con la salsa de ostras. Esta versión de la salsa, con un toque de ajo y un ligero picante, presenta un sabor agridulce gracias al vinagre balsámico, que comparte las mismas cualidades que el vinagre negro chino. Escalde la col antes de mezclarla con la salsa y sírvala como guarnición o aperitivo. El bok choy en salsa de ostras marida muy bien con pollo o cerdo salteados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 manojos de bok choy
- 4 dientes de ajo
- 1 chile Fresno
- 1/4 taza de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: col bok choy, pimiento Fresno, ajo, salsa de ostras, salsa de pescado, vinagre balsámico
Cocinar el plato según la receta:
- Recorta 6 manojos pequeños de bok choy y separa las hojas. Escalda en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 minuto, luego escúrrelas. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega 4 dientes de ajo picados y 1 chile Fresno cortado en rodajas finas; cocina durante 30 segundos.
- Agregue 1/4 de taza de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de pescado, 2 cucharaditas de vinagre balsámico y bok choy. Mezcle bien con las hojas de repollo y deje marinar en el refrigerador por unos minutos.
Categorías:
Recetas similares
