Gambas a la parrilla en salsa barbacoa

Votos: 1

Cómo preparar camarones a la parrilla con salsa barbacoa

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 191, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 122 mg, sodio 458 mg, azúcar 21 GRAMO.

Asar camarones a la parrilla es increíblemente fácil. Ya sea en una parrilla al aire libre o en una sartén grill, solo toma unos minutos. Y los camarones adquirirán un sabor fantástico con la sencilla salsa barbacoa de Sunny Anderson, que se puede preparar rápidamente con cualquier kétchup. Pruebe esta salsa no solo con camarones, sino también con pollo frito, por ejemplo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Camarones

900 g de gambas grandes (unas 36 piezas), peladas y desvenadas, a temperatura ambiente.
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de aceite de oliva

Salsa barbecue

3 chalotas, finamente picadas
Aceite de oliva para untar las cebollas.
2 cucharadas de cualquier kétchup (preferiblemente picante)
1 taza de azúcar moreno
Equipos especiales: 12 brochetas de metal o madera (remojar en agua durante 30 minutos)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: camarones, zumo de limón, ketchup, azúcar moreno, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Ensarta los camarones en brochetas, dejando espacio entre ellos. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. Unta los camarones con aceite por ambos lados y cocínalos durante 1 minuto.
Transfiera un poco de salsa barbacoa a un tazón para cubrir los camarones; reserve el resto de la salsa en un tazón aparte para servir.

Camarones:

Los camarones se cocinan muy rápido, así que tenga cuidado de no cocinarlos demasiado. Para una cocción uniforme, los camarones deben estar a temperatura ambiente. Áselos hasta que empiecen a ponerse ligeramente blancos. Dé la vuelta a las brochetas e inmediatamente úntelas con salsa barbacoa.
Cocine hasta que los camarones estén casi completamente opacos, unos minutos más. Transfiéralos a un plato y cúbralos ligeramente con papel de aluminio para terminar la cocción. Sirva con la salsa restante.

Salsa barbecue:

En una cacerola pequeña, combine las chalotas con suficiente aceite para cubrirlas. Sazone con una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio hasta que las chalotas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el kétchup y cocine unos minutos más. Añada el azúcar moreno y cocine hasta que se disuelva. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste la sal si es necesario. ¡Úsela en todas partes!