Coles de Bruselas con ajo al horno
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Asa las coles de Bruselas con ajo, comino y una cucharada de azúcar moreno. El azúcar moreno les da un bonito brillo, mientras que el pimiento rojo equilibra el dulzor, creando un sabor sabroso e intenso. Decora con cilantro y sírvelas como acompañamiento de carne o pollo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 600 g de coles de Bruselas
- 0,5 cucharaditas de comino
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén pequeña a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva; agrega 2 dientes de ajo machacados, ½ cucharadita de semillas de comino y ½ cucharadita de sal gruesa, y cocina durante 2 minutos. Agrega 1 cucharada de azúcar morena, el jugo de medio limón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear junto con 680 gramos de coles de Bruselas cortadas por la mitad.
- Hornear a 230 °C hasta que esté bien cocido, de 18 a 24 minutos. Espolvorear con cilantro.
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