Coles de Bruselas asadas con una crujiente cobertura de limón y hierbas.
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 158, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 406 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 158, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 406 mg, azúcar 4 GRAMO.
Las coles de Bruselas doradas y asadas se rocían con jugo de limón y se cubren con una capa crujiente de pan rallado sazonada con ajo, tomillo, perejil y ralladura de limón. Esta guarnición ligera y deliciosa es el complemento perfecto para las carnes navideñas. El pan rallado japonés panko es ideal para esta receta. Es más grande y esponjoso, lo que da como resultado una cobertura más crujiente. ¡Incluso a quienes no les gustan las verduras les encantará!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de coles de Bruselas, lavadas y cortadas por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo, machacado
- 1/3 taza de pan rallado panko
- 0,5 cucharaditas de tomillo fresco picado
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- Ralladura fina de 1 limón + zumo de medio limón
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C y forra una bandeja grande para hornear con papel de aluminio.
- Coloca las coles de Bruselas en la bandeja para hornear preparada. Agrega el aceite, ¾ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra y mezcla bien. Coloca las coles, con el lado cortado hacia abajo, en una sola capa y ásalas hasta que estén tiernas y doradas, de 20 a 25 minutos.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio y añade el ajo. Cocina hasta que la mantequilla y el ajo empiecen a oscurecerse. Retira y desecha el ajo. Añádelo a la mantequilla. pan ralladoAgregue tomillo, pimiento rojo y 1/8 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo, hasta que se dore, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego. Añada ralladura de limón y perejil.
- Mezcla las coles de Bruselas con jugo de limón. Sírvelas espolvoreadas con pan rallado.
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