Coles de Bruselas asadas con cobertura crujiente
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 156, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 405 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 156, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 405 mg, azúcar 4 GRAMO.
Asa las coles de Bruselas hasta que estén doradas y cúbrelas con pan rallado tostado aromatizado con tomillo y limón. Esta cobertura crujiente hace que estas saludables verduras sean aún más deliciosas y apetitosas. Un acompañamiento perfecto para las carnes navideñas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/4 taza de pan rallado panko
- 0,5 cucharaditas de tomillo fresco picado + ramitas para servir
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- Ralladura fina de 1 limón
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Mezcla las coles de Bruselas en la bandeja con aceite de oliva, una pizca generosa de sal y pimienta negra, asegurándote de que queden bien cubiertas. Colócalas con el lado cortado hacia abajo en una sola capa y hornéalas hasta que estén tiernas pero crujientes, de 20 a 25 minutos.
- Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Añade el ajo y cocínalo hasta que se ablande, unos 30 segundos.
- Agregar pan ralladoAñade tomillo, hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las migas estén doradas, de 2 a 3 minutos. Retira del fuego e incorpora la ralladura de limón y el perejil. Espolvorea las coles de Bruselas con esta cobertura crujiente. Decora con ramitas de tomillo, si lo deseas.
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