Guacamole con cobertura
Votos: 4
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Una guarnición de crema agria, tomates, cebolla morada, jalapeños encurtidos y salsa chipotle eleva el guacamole tradicional a otro nivel. Además, le da un toque más festivo. Sírvelo con galletas saladas para un tentempié rápido mientras los invitados esperan la cena, o sírvelo en una fiesta en casa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 aguacates maduros
- 0,5 taza de cilantro picado
- 2 limas
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta por la mitad 3 aguacates maduros, pélalos y córtalos en cubos. En un tazón, mezcla media cebolla roja picada, 1 jalapeño finamente picado (retira las semillas para reducir el picante), 1/2 taza de cilantro picado, el jugo de 2 limas y 1 cucharadita de sal gruesa y comino molido.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea; sazona con sal al gusto. Cubre con crema agria, rodajas de tomate, cebolla morada y cilantro. Espolvorea con queso fresco desmenuzado, aros de jalapeño encurtido y salsa picante de chipotle.
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