Judías verdes fritas con ajo
Votos: 15
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 122, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 126 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 122, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 126 mg, azúcar 5 GRAMO.
Las judías verdes están deliciosas por sí solas, pero unas cuantas especias adicionales, como la ralladura de limón y el ajo, realzan aún más su sabor. Escalda las judías en una sartén con aceite de oliva, ajo y hojuelas de pimiento rojo, y al final espolvorea con ralladura de limón. Esta guarnición de verduras, sencilla, sana y deliciosa, está lista en minutos. Inclúyela en tu dieta diaria o prepárala para las fiestas. Estas judías siempre triunfan.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de judías verdes, con los extremos recortados.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de ralladura de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Escalda las judías verdes en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén de un verde brillante y tiernas pero crujientes, aproximadamente 2 minutos. Luego, pásalas inmediatamente a un recipiente con agua helada para detener la cocción.
- Calienta una sartén grande de fondo grueso a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega los frijoles y continúa sofriendo hasta que estén bien calientes y cubiertos, aproximadamente 5 minutos. Agrega la ralladura de limón, sal y pimienta. Sirve con Pastel de carne de pavo con glaseado barbacoa.
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