Sándwich de pan bagna con alcachofas
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Valor nutricional por ración:
calorías 300, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 4.5 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 790 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 300, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 4.5 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 790 mg, azúcar 6 GRAMO.
El pan bagnat es un sándwich tradicional francés de Niza, con un relleno rico y jugoso en un panecillo. Prepara un delicioso pan bagnat vegetariano con queso crema, aceitunas, alcachofas marinadas, tomates, hierbas frescas y cualquier otra verdura que tengas en la nevera. Este sándwich es de esos platos que saben mejor después de reposar, así que para un desayuno delicioso por la mañana, prepáralo la noche anterior, envuélvelo en film transparente y refrigéralo. Durante la noche, el pan absorberá los jugos de las verduras y todos los sabores y aromas se fusionarán. Por lo tanto, es importante usar un panecillo de corteza gruesa. Este sándwich es perfecto para llevar de viaje.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 panecillo integral de corteza firme, cortado por la mitad horizontalmente (unos 150 g)
- 2 cucharadas de queso crema batido
- 6 aceitunas negras sin hueso, cortadas por la mitad
- 5 cuartos de corazones de alcachofa marinados + 1 cucharada de marinada
- 4 rodajas finas de tomate pera (1 tomate)
- 1 pimiento dulce asado marinado, escurrido
- 3-4 hojas de albahaca fresca o 1 cucharada de hierbas frescas troceadas
- 1 taza de verduras variadas cortadas en rodajas finas, como zanahorias, apio, pepino, hinojo, pimiento y calabacín.
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Cocinar el plato según la receta:
- Saca un poco de miga de ambas mitades del pan para crear hendiduras. Unta queso crema en la mitad inferior del pan. Cubre con aceitunas, alcachofas, tomates, pimientos al hornoHojas de albahaca y verduras mixtas. Rocíe la marinada de alcachofa sobre las verduras. Sazone con una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
- Cubra con la mitad superior del panecillo, envuélvalo bien con film transparente y refrigérelo durante al menos 3 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen.
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