Lubina rayada con alcachofas y aceitunas
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 472, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 136 mg, sodio 1051 mg, azúcar GRAMO.
calorías 472, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 136 mg, sodio 1051 mg, azúcar GRAMO.
Lubina rayada con alcachofas y aceitunas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de lubina rayada o gallineta nórdica sin piel (200 g cada uno) (de aproximadamente 2,5 cm de grosor)
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 limón
- 1 manojo de perejil, sin hojas (aproximadamente 1 taza)
- 5 dientes de ajo, machacados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Media baguette, cortada en cubos
- 1 paquete (300 g) de corazones de alcachofa congelados, descongelados
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata sin hueso
- 3 tomates pequeños, cortados en cuartos
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: perca, Alcachofas, aceitunas, aceitunas Kalamata, tomates, perejil, limón, ajo, junquillo, pan rallado
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200 °C. Frotar el filete de perca con sal y pimienta y meterlo en el frigorífico durante un rato.
- Con un cuchillo pequeño, corta la cáscara de limón en rodajas finas. En un procesador de alimentos, mezcla la cáscara de limón, el perejil, el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal. Enciende el procesador y procesa, añadiendo gradualmente todo el pan.
- Extienda el pan rallado sobre toda la superficie de la bandeja para hornear. Coloque las alcachofas, las aceitunas y los tomates alrededor del pan rallado. Coloque la bandeja en la rejilla superior del horno y hornee durante unos 15 minutos.
- Retire la sartén del horno y reserve el pan rallado. Coloque el filete de perca en la sartén y espolvoree con pan rallado. Coloque la sartén en el centro del horno y hornee hasta que esté listo, aproximadamente 15 minutos. Rocíe el pescado con aceite de oliva y jugo de limón. Corte la pulpa de limón restante en rodajas. Sirva la perca con verduras y gajos de limón.
Categorías:
Recetas similares
