Almuerzo para el trabajo: 25 recetas

¡Se acabaron los almuerzos aburridos en el trabajo! Estas deliciosas comidas (desde boles de cereales hasta ensaladas) son fáciles de preparar con antelación, se conservan bien y te darán la energía necesaria para toda la jornada laboral.

Wraps de ensalada de pollo con limón y tomillo

Utiliza el pollo asado sobrante para la ensalada de arándanos dulces y apio crujiente de Jeff. Envuélvelo en tortillas suaves para una comida para llevar en la lonchera.

Receta: Wraps de ensalada de pollo con limón y tomillo

Buddha Bowl con verduras asadas

Verduras saludables y garbanzos sabrosos horneados en una sola bandeja: un almuerzo fácil que no requiere mucha limpieza. Quinoa y aguacate completan este nutritivo plato.

Receta: Buddha Bowl con verduras asadas

Sopa de lentejas mediterránea en olla de cocción lenta

La sopa de Jeff es perfecta para toda la semana, ¡y es increíblemente fácil de preparar! Solo tienes que combinar los ingredientes en una olla de cocción lenta para obtener una sustanciosa sopa de verduras que se disfruta mejor acompañada de una rebanada de pan.

Receta: Sopa de lentejas mediterránea en olla de cocción lenta

Ensalada de pollo con crema agria de aguacate y quinoa en un frasco

Disfruta de un almuerzo con esta práctica ensalada de quinoa de inspiración mexicana. Para ahorrar tiempo, prepara una buena cantidad de quinoa y congélala en bolsas herméticas hasta por un mes. Tener granos integrales en el refrigerador reduce el tiempo de preparación.

Receta: Ensalada de pollo con crema agria de aguacate y quinoa en un frasco

Ensalada verde con pollo, aguacate y totopos.

Esta ensalada está inspirada en un plato popular de una cadena de restaurantes saludables. Nos encanta, pero también nos encanta ahorrar dinero. Dedica un rato esta semana a preparar la vinagreta: alcanza para unas cinco ensaladas. Y si de verdad quieres ahorrar, prepara con antelación los ingredientes para el almuerzo de toda la semana.

Receta: Ensalada verde con pollo, aguacate y totopos.

Sopa de tortilla

La sopa es nuestra opción favorita para almorzar en el trabajo porque es fácil preparar varias porciones con anticipación. La sopa picante de Rachel se sirve con tus ingredientes favoritos para tacos; es un plato que querrás preparar una y otra vez.

Receta: Sopa de tortilla

Panecillos para sándwich de pavo y jamón

Prepara los panecillos de Ree el domingo y refrigéralos hasta el lunes por la mañana. Ree recomienda preparar la mayonesa picante con anticipación, pero untarla en el pan justo antes de servir, de lo contrario los sándwiches podrían quedar blandos.

Receta: Panecillos para sándwich de pavo y jamón

Arroz frito de espelta saludable

El farro (espelta) es una variedad italiana de trigo; sus granos se vuelven suaves y sabrosos al cocinarse. Se suele añadir a sopas y risottos, pero en esta sencilla receta, el farro es un excelente sustituto del arroz.

Receta: Arroz frito de espelta saludable

Sopa rápida de tomate y judías

Para una comida rápida y sencilla, Giada recomienda comprar su salsa marinara favorita o prepararla usted mismo y usar las sobras para hacer caldo.

Receta: Sopa rápida de tomate y judías

Ensalada de fajitas de pollo en frasco

Las fajitas de pollo son el almuerzo perfecto, práctico y que requiere poco esfuerzo. Además, son una comida equilibrada hecha con alimentos integrales y saludables. Combina todos los ingredientes en una fuente para hornear, métela en el horno, programa el temporizador y sigue con tu día. Disfruta las fajitas calientes con arroz y tortillas, o frías en una ensalada, como en esta receta.

Receta: Ensalada de fajitas de pollo en frasco

Bol de pollo y cuscús en olla de cocción lenta

Un plato mediterráneo rápido y sustancioso, inspirado en el souvlaki, que se puede preparar en una olla de cocción lenta en media hora.

Receta: Bol de pollo y cuscús en olla de cocción lenta

Recomendamos

Quesadilla con carne picada y espinacas

Trisha usa una sartén engrasada con mantequilla para preparar quesadillas doradas que se deshacen en la boca. Consejo: Prepara una buena cantidad el domingo por la noche y tendrás almuerzo para varios días. Asegúrate de que las quesadillas estén completamente frías antes de guardarlas, de lo contrario el vapor las ablandará.

Receta: Quesadilla con carne picada y espinacas

Ensalada de pasta italiana con pollo

Olvídate de las ensaladas de pasta pegajosas y llenas de mayonesa que conoces y que probablemente detestas. La ensalada de Geoffrey lleva verduras frescas y vibrantes como pepino y tomate, además de pollo a la parrilla para darle volumen y un sencillo aderezo de vinagre de vino tinto.

Receta: Ensalada de pasta italiana con pollo

sopa de boda italiana

El secreto del auténtico sabor italiano de esta sopa reside en las albóndigas caseras. Giada utiliza endivias rizadas para darle un color y una textura vibrantes.

Receta: sopa de boda italiana

Fajitas de pollo en una bandeja para hornear

Esta fajita rica en proteínas se prepara en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y bajo el grill, lo que da como resultado una comida rápida y saludable que combina bien con arroz, ensalada o una tortilla.

Receta: Fajitas de pollo en una bandeja para hornear

Wraps de pollo al curry

Ina añade anacardos a su ensalada de pollo al curry, lo que le da un toque salado y crujiente. Prepara el pollo el domingo para que se enfríe durante la noche; así será más fácil desmenuzarlo el lunes por la mañana.

Receta: Wraps de pollo al curry

Fideos soba de trigo sarraceno con pollo en salsa de cacahuete

En lugar de comer comida china sobrante, opta por unos fideos soba con un glaseado de mantequilla de cacahuete y salsa de soja.

Receta: Fideos soba de trigo sarraceno con pollo en salsa de cacahuete

Pechugas de pollo al estilo chino sobre hojas de lechuga

El relleno frito de Rachel es crujiente, colorido y rebosante de sabor gracias a las naranjas y la salsa hoisin.

Receta: Pechugas de pollo al estilo chino sobre hojas de lechuga

Sándwich de pan bagna con alcachofas

Esta versión vegetariana del clásico sándwich francés, rica en fibra, es perfecta para viajar. Además, es una forma ideal de aprovechar las verduras frescas que ya tienes a mano, y el sándwich mejora con el tiempo: prepáralo la noche anterior a tu viaje.

Receta: Sándwich de pan bagna con alcachofas

Ensalada de remolacha y coles de Bruselas en frasco

¡Prepara esta colorida ensalada por capas! Nos encanta la tierna cebada perlada, pero puedes sustituirla por otro grano integral, como arroz integral o quinoa. El frasco facilita llevarla contigo y podrás admirar sus hermosas capas.

Receta: Ensalada de remolacha y coles de Bruselas en frasco

ensalada de huevo

Disfruta de un contraste de texturas y sabores clásicos: esta sencilla ensalada se prepara con apio, mostaza integral y huevos duros picados.

Receta: ensalada de huevo

Bol de arroz integral con aderezo Green Goddess

Las ensaladas y los sándwiches pasan a un segundo plano: el saludable bol de arroz de Trisha es el único almuerzo que se nos antoja entre semana. Ella prepara un aderezo cremoso de "diosa verde" para acompañar el arroz integral, las rodajas de aguacate y las verduras asadas.

Receta: Bol de arroz integral con aderezo Green Goddess

Wraps de garbanzos y champiñones portobello

Querrás comer estos rollitos una y otra vez. Los garbanzos se machacan con vinagre balsámico y mantequilla hasta obtener una pasta cremosa, que luego se rellena en un pan plano enrollado con queso Muenster, champiñones portobello y rúcula.

Receta: Wraps de garbanzos y champiñones portobello

Sándwich de hummus cremoso y pavo ahumado

¿Para qué usar mayonesa si puedes usar hummus? Esta receta lleva queso Neufchâtel y verduras como tomates secos y zanahorias, que le dan un sabor único al plato.

Receta: Sándwich de hummus cremoso y pavo ahumado





Categorías: