Espaguetis con jamón y queso brie

Votos: 4

Cómo preparar espaguetis con jamón y brie

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 570, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 69 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 827 mg, azúcar 3 GRAMO.

Para preparar estos espaguetis, necesitarás una crema de queso Brie combinada con chalotas salteadas en vino blanco, mostaza de Dijon y pasta caliente cocida para crear una deliciosa salsa cremosa. Su sabor se complementa a la perfección con jamón de la Selva Negra en dados, perejil fresco y pimienta negra molida. Esta pasta se cocina en menos de media hora y es muy sustanciosa e increíblemente deliciosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

340 g de espaguetis
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 chalota grande, picada
1/4 taza de vino blanco seco
150 g de queso brie para untar
1 cucharadita de mostaza de Dijon
110 g de lonchas finas de jamón de la Selva Negra, cortadas en trozos de 1 cm.
0,5 taza de perejil fresco finamente picado
pimienta negra molida gruesa

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Cocinar el plato según la receta:

Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del fabricante hasta que estén al dente. Reserva una taza de agua y desecha el resto.
Mientras tanto, combine el aceite de oliva y las chalotas en una cacerola grande y caliente a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que se evapore, de 2 a 3 minutos. Agregue el queso cheddar, la mostaza, el jamón, los espaguetis y 1/2 taza del agua de cocción. Cocine, revolviendo, hasta que los espaguetis estén cubiertos con la salsa, de 1 a 2 minutos, agregando más agua según sea necesario para diluir la salsa (la pasta seguirá absorbiendo el líquido). Sazone con sal al gusto, agregue el perejil y revuelva nuevamente.