Tacos de carne asada con zanahorias y pimientos
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 452, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 452, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Tacos de carne asada con zanahorias y pimientos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa
- 1 diente de ajo, finamente rallado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado, más hojas para espolvorear.
- 1 cebolla dulce grande, en rodajas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal gruesa
- 1 filete de solomillo (una porción de carne del solomillo de ternera, muy sabrosa) de 450 g.
- 4 zanahorias medianas, ralladas con un rallador grueso.
- 1 pimiento rojo grande, sin tallo ni semillas y picado finamente.
- 1-2 cucharaditas de chile jalapeño picado sin semillas
- 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido, más gajos para servir.
- 12 tortillas de maíz
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: yogur, ajo, cilantro, cebolla dulce, carne de res, zanahoria, pimiento dulce, pimiento jalapeño, zumo de lima, tortilla
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Mezcla el yogur, el ajo y el cilantro en un tazón pequeño y deja reposar a temperatura ambiente.
- Unta las rodajas de cebolla con aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal. Espolvorea la carne con media cucharadita de sal. Unta ligeramente la parrilla con aceite de oliva y asa las rodajas de cebolla y la carne por ambos lados hasta que se marquen, aproximadamente 5 minutos por cada lado. El bistec quedará poco hecho, con jugos rosados brillantes. Coloca el bistec en una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos.
- Prepara la ensalada: Coloca las zanahorias y los pimientos en un tazón mediano y mézclalos con el chile jalapeño, el jugo de lima y 1/4 de cucharadita de sal.
- Envuelve las tortillas en toallas de papel húmedas y luego en film transparente; caliéntalas en el microondas durante 1 minuto. Corta la carne en rebanadas finas a contrapelo. Coloca la carne y la cebolla frita sobre las tortillas, luego agrega las verduras y la salsa. Espolvorea con abundante cilantro. Sirve los tacos con rodajas de lima.
Categorías:
Recetas similares
