Sopa de pastel de pollo
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 707, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 69 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 132 mg, sodio 965 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 707, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 69 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 132 mg, sodio 965 mg, azúcar 0 GRAMO.
Esta sopa se prepara con los ingredientes tradicionales del clásico pastel de pollo americano: un relleno espeso y cremoso de pollo y verduras, cubierto con una crujiente corteza dorada. A diferencia del relleno del pastel, la sopa es más ligera y, en lugar de hornearse, simplemente se sirve en tazones hondos con una corteza crujiente. La sopa incluye pechuga de pollo desmenuzada, papas, zanahorias y guisantes. Todo se cocina en una mezcla de caldo de pollo y crema ligera, y una pizca de condimento para aves le da un sabor delicioso. Sírvala caliente y disfrute de su reconfortante sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos de 1 cm.
- 1 masa de tarta redonda refrigerada
- 0,5 cucharaditas + una pizca de condimento para aves
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tallos de apio, picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 1/4 taza de harina de primera calidad
- 3 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 taza de crema ligera
- 3 patatas Yukon Gold medianas, troceadas
- 1 paquete (280 g) de mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca la masa para tarta en una bandeja para hornear y espolvorea con pimienta negra y una pizca de condimento para aves; córtala en cuatro partes. Hornea hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y 1/2 cucharadita de sal y cocine, sin remover, durante 2 minutos, luego cocine, revolviendo, durante 1 minuto más. Transfiera a un tazón. Agregue el apio, la cebolla, la harina, 1/2 cucharadita de sal y la 1/2 cucharadita restante de condimento para aves y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Incorpore 2 tazas de agua, el caldo, la crema y las papas; tape y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, durante 10 minutos.
- Agrega los guisantes y las zanahorias y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 6 minutos. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina hasta que esté bien cocido, aproximadamente 1 minuto. Reparte en platos y coloca una bandeja para hornear encima de cada porción.
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