Pastel de carne "Pizza en una olla"
Votos: 8
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Sorprende a tus seres queridos con un delicioso plato dos en uno: una combinación de pizza italiana y pastel de carne. Este pastel lleva ingredientes de pizza como pollo, brócoli y mozzarella en una rica salsa de tomate con panceta. Divide el relleno en moldes para muffins y cúbrelo con masa de pizza para sellarlo. Tras hornearlo, la masa formará una tapa dorada y esponjosa, cubierta con queso parmesano tostado, ¡igual que una auténtica corteza de pizza! Tus invitados quedarán encantados con la impresionante presentación y el exquisito sabor de este pastel de carne.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel de carne
- 2 tazas de pollo horneado cortado en cubos
- 2 tazas de floretes de brócoli pequeños, del tamaño de un bocado
- 3 tazas de salsa de tomate
- 1,5 tazas de mozzarella en cubos
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 700 g de masa para pizza
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- Equipo especial: 6 ramequines con una capacidad de 300 ml.
Salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de hojas de romero fresco picado
- 60 g de panceta, cortada en dados
- 1 lata (800 g) de tomates triturados en conserva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Salsa de tomate:
En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo, el romero y la panceta. Sofríe hasta que la panceta esté crujiente y dorada, aproximadamente 5 minutos. Añade los tomates, revuelve y cocina a fuego muy bajo durante 15 minutos. Sazona con sal y pimienta negra. Reserva. - Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol grande, mezcla la salsa de tomate, el pollo, el brócoli, la mozzarella, la sal y la pimienta negra. Remueve para que se integren bien. Reparte el relleno equitativamente entre los moldes individuales. Extiende la masa de pizza y córtala en círculos de 2 cm más de diámetro que los moldes. Coloca los círculos de masa sobre los moldes rellenos y presiona para sellarlos. La masa debe sobresalir por los bordes de los moldes.
- Unta la superficie de la masa de pizza con aceite de oliva y espolvorea con queso parmesano. Haz un pequeño corte en la parte superior para que salga el vapor. Hornea hasta que esté dorada, aproximadamente 25 minutos. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
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