Espinacas con salsa de sésamo
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta guarnición de verduras de inspiración asiática es un acompañamiento delicioso y saludable para carnes o aves. Las espinacas blanqueadas se mezclan con una salsa a base de tahini, se aligeran con salsa de soja y vinagre de arroz, y se espolvorean con semillas de sésamo tostadas. Asegúrese de escurrir bien las espinacas cocidas para evitar que la guarnición quede aguada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de espinacas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de tahini
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla 1 cucharada de tahini, 2 cucharaditas de salsa de soja ligeramente salada y 1 cucharadita de vinagre de arroz, azúcar y agua hasta obtener una mezcla homogénea. Escalda 450 g de espinacas (no espinacas baby) en agua con sal durante 1-2 minutos. Pásalas a un bol con agua helada para detener la cocción, luego escúrrelas y sécalas con papel de cocina. Aliña con 1 cucharadita de aceite de sésamo y sazona con sal al gusto. Rocía con la salsa de tahini y espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
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