Espinacas fritas con ajo
Votos: 19
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 109, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 5.5 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 821 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 109, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 5.5 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 821 mg, azúcar 0 GRAMO.
La forma más fácil y rápida de cocinar espinacas deliciosas es saltearlas con ajo en aceite de oliva, añadiendo solo sal y pimienta negra. Ten en cuenta que esta receta lleva sal gruesa. Si la sustituyes por la misma cantidad de sal común, el plato quedará demasiado salado. Rocía las espinacas cocidas con jugo de limón y sírvelas como guarnición con cualquier plato de carne, ave o pescado. Ingredientes mínimos y máximo sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,7 kg de hojas de espinaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo picado (6 dientes)
- 2 cucharaditas de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- Limón
- Sal marina o sal gruesa, opcional
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Cocinar el plato según la receta:
- Enjuaga las espinacas con agua fría hasta que estén completamente limpias. Sécalas en una centrifugadora de ensaladas, dejando solo unas gotas de agua en las hojas.
- Calienta aceite de oliva en una cacerola grande o una olla de hierro fundido y sofríe el ajo a fuego medio durante 1 minuto, sin que se dore. Agrega las espinacas, la sal y la pimienta a la cacerola, mézclalas con el ajo y el aceite, tapa y sofríe durante 2 minutos.
- Luego, retira la tapa, sube el fuego y cocina las espinacas durante un minuto más, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que estén completamente marchitas. Con una espumadera, pásalas a un bol y cúbrelas con mantequilla, un chorrito de zumo de limón y una pizca de sal marina o sal gruesa. Sirve las espinacas calientes.
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