Espinacas a la crema al microondas
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 260, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 61 mg, sodio 413 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 260, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 61 mg, sodio 413 mg, azúcar 2 GRAMO.
Este clásico guiso americano se prepara completamente en el microondas con espinacas frescas, que conservan su intenso color verde tras un breve calentamiento. Mézclalas con una salsa cremosa, caliéntalas un poco más en el microondas para que se mezclen bien los sabores y sírvelas con pan rallado para darle un toque crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de espinacas pequeñas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 0,5 tazas de crema espesa
- 30 g de queso crema, cortado en 4 trozos
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Una pizca de pimienta de cayena
- Una pizca de nuez moscada recién molida
- Ralladura fina y zumo de medio limón
- 1/3 taza de pan rallado o cebollas fritas
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las espinacas y 2 cucharadas de agua en un recipiente grande apto para microondas. Cúbrelo bien con film transparente; haz un pequeño corte en el centro con la punta de un cuchillo para que escape el vapor. Calienta en el microondas a máxima potencia (100%), removiendo a la mitad del tiempo, hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 3 minutos en un microondas de 1100 W o 6 minutos en uno de 700 W. Ten cuidado de no quemarte con el vapor caliente al retirar el film.
- En una fuente para microondas de 20 cm (8 pulgadas), combine la cebolla, el ajo, la mantequilla, ¼ de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida. Cubra bien con film transparente y haga un pequeño corte en el centro. Caliente en el microondas a máxima potencia (100%) hasta que las cebollas estén blandas y transparentes: 5 minutos en un microondas de 1100 vatios o 8 minutos en uno de 700 vatios. Si las cebollas aún están un poco firmes, continúe calentándolas, tapadas, en intervalos de 30 segundos, revolviendo ocasionalmente.
- Escurre las espinacas para eliminar el exceso de agua y colócalas en una fuente para hornear junto con la mezcla de cebolla. Agrega la crema de leche, el queso crema, el parmesano, la pimienta de cayena, la nuez moscada, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Mezcla bien. Calienta en el microondas, sin tapar, a máxima potencia (100%) durante 5 minutos en un microondas de 1100 W o durante 7 minutos en uno de 700 W. Las espinacas deben estar calientes y burbujeantes, y la crema ligeramente espesa..
- Añade zumo de limón y remueve. Espolvorea con pan rallado o cebolla frita y ralladura de limón.
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