Café Dalgona

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Si este año tu feed de Instagram se ha llenado de fotos de café batido, no eres el único. El café Dalgona, hecho con café instantáneo, azúcar y agua, se ha convertido en una de las tendencias cafeteras más populares de 2020. La tendencia surgió en enero gracias al actor surcoreano Jung Il-woo, quien probó el café en un programa de cocina. Quedó asombrado por su sabor y por el hecho de que la bebida necesita batirse 400 veces para lograr la consistencia adecuada. Comparó el color del café con el postre coreano dalgona, consolidando así su nombre. Luego, en marzo, apareció en TikTok un video sobre cómo preparar café Dalgona, que obtuvo millones de visitas. Desde entonces, muchos han copiado la receta y compartido fotos de sus obras maestras. ¡No te quedes fuera!

Recomendamos

Receta:

En un bol mediano, mezcla 2 cucharadas de azúcar granulada con 2 cucharadas de café instantáneo o espresso en polvo. Agrega 2 cucharadas de agua hirviendo y bate con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla de color marrón claro y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Vierte 1 taza de leche fría (o una bebida vegetal, como de avena o almendras) en un vaso con hielo y añade la mezcla de café batida. Sirve inmediatamente.