Coles de Bruselas crujientes en grasa de tocino
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 331, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 589 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 331, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 589 mg, azúcar 5 GRAMO.
Algunas recetas de coles de Bruselas llevan tocino, pero aquí va un pequeño secreto: puedes usar la grasa de tocino derretida, que le dará el mismo sabor y aroma. Si vas a freír tocino para el desayuno (o cualquier otro plato), no tires la grasa derretida. Cuélala con un filtro de café o similar para eliminar cualquier impureza que pueda quemarse y úsala para asar las sabrosas coles de Bruselas. Quedarán increíblemente crujientes y deliciosas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de coles de Bruselas, con los extremos recortados.
- 1/4 taza de grasa de tocino, colada
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: coles de Bruselas
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Corta las coles de Bruselas longitudinalmente en tercios. No importa si se caen algunas hojas exteriores; no las tires, se asarán perfectamente en el horno. Coloca las coles de Bruselas en un bol, añade la grasa de tocino derretida, ¾ de cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra, y mezcla bien. Extiéndelas sobre la bandeja de horno preparada.
- Hornea hasta que los trozos pequeños estén crujientes, aproximadamente 20 minutos. Retira la bandeja del horno y coloca los trozos crujientes en una fuente. Con unas pinzas, voltea las coles de Bruselas restantes (voltearlas individualmente garantizará que queden lo más crujientes posible). Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea hasta que todas las coles estén doradas y crujientes, de 5 a 10 minutos más.
Categorías:
Recetas similares
