Pastel de pudín de chocolate para microondas
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 9
Complejidad: fácilmente
Porciones: 9
Valor nutricional por ración:
calorías 228, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 170 mg, azúcar 26 GRAMO.
calorías 228, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 170 mg, azúcar 26 GRAMO.
El azúcar moreno en la masa de este bizcocho de chocolate le da una textura increíblemente rica y masticable. Tras hornearlo, obtendrás una capa superior esponjosa y una base cremosa, similar a un pudín. Cuanto más tiempo se enfríe el bizcocho, más se absorberá el pudín. Como se cocina completamente en el microondas, es el postre perfecto para el verano, cuando lo último que quieres es calentar la cocina con el horno. Sirve este bizcocho de chocolate tibio, con una bola de helado de vainilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de harina de primera calidad
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 0,5 tazas de cacao en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 2/3 de taza de leche agria o kéfir
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Helado de vainilla, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Rocíe el interior de una bandeja cuadrada apta para horno de 20 cm (8 pulgadas) y 2 litros (2 cuartos de galón) con aceite en aerosol.
- En un bol grande, mezcla la harina, 1/2 taza de azúcar moreno, 1/4 de taza de cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal. Deshaz los grumos grandes de azúcar moreno con los dedos. Haz un hueco en el centro, añade la leche agria y el aceite vegetal, y remueve hasta que se distribuyan uniformemente. Vierte la masa en el molde preparado. Alisa la superficie con una espátula de goma.
- Vierta 1 taza de agua en una taza medidora apta para microondas con capacidad para 2 tazas o más. Caliente a máxima potencia (100%) hasta que empiece a humear, 2 minutos en un microondas de 1100 W o 3 minutos en uno de 700 W. Añada la 1/2 taza restante de azúcar moreno, 1/4 de taza de cacao en polvo, el extracto de vainilla y 1/4 de cucharadita de sal, y remueva hasta disolver el azúcar. Vierta la mezcla en el molde preparado. No mezcle en exceso.
- Calienta el pastel en el microondas a máxima potencia (100%) hasta que la superficie esté casi completamente cuajada y seca al tacto, aproximadamente 8 minutos en un horno de 1100W o 700W. Si el centro del pastel está ligeramente húmedo, no te preocupes; terminará de cocinarse al enfriarse. Déjalo enfriar durante al menos 30 minutos.
- Al cortar el pastel, encontrarás una capa cremosa de pudín de chocolate en el fondo; asegúrate de servir un poco de pudín con cada porción. Sírvelo tibio o frío con helado.
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