Raviolis de pollo, hierbas y vinagre balsámico en sartén
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Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 463, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 114 mg, sodio 664 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 463, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 114 mg, sodio 664 mg, azúcar 7 GRAMO.
Prepara una cena mediterránea rápida y sencilla esta semana. Unos raviolis de queso italianos comprados en la tienda se cocinan a fuego lento en una sartén con trozos de pollo en una salsa balsámica de hierbas. Con pocos ingredientes, obtendrás un plato rico y sabroso que encantará a toda la familia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (250 g) de ravioles de queso
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + un poco más para rociar
- 450 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos
- 220 g de champiñones, cortados en 4 trozos
- 0,5 taza de salsa toscana de hierbas y balsámico*
- 1/3 taza de hojas de perejil picadas
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Una pizca grande de hojuelas de pimiento rojo triturado
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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, champiñones, ravioles, albóndigas, queso parmesano
Cocinar el plato según la receta:
- Hierve agua en una cacerola y añade sal. Agrega los ravioles y cocínalos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, rocíalos con aceite de oliva y mézclalos bien. Reserva y manténlos calientes.
- Mientras tanto, sazona el pollo con sal y pimienta negra. Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo sin remover hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Continúa cocinando, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto más. Transfiere el pollo a un plato (aún no estará completamente cocido).
- Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén. Agrega los champiñones y cocínalos sin remover hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Sazona con sal y continúa cocinando, revolviendo, hasta que los champiñones estén blandos, unos 3 minutos más. Vuelve a colocar el pollo y sus jugos en la sartén.
- Añade la salsa balsámica de hierbas toscanas, la mitad del perejil, 2 cucharadas de parmesano y 2 cucharadas de agua. Deja que hierva a fuego lento y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado, aproximadamente 4 minutos.
- Coloca los ravioles en la sartén. Espolvorea con el perejil restante y el queso parmesano. Espolvorea con hojuelas de chile rojo.
Salsa de vinagre balsámico al estilo toscano*
Esta salsa lista para usar es perfecta para cocinar pollo y verduras; agrégala y deja que hierva a fuego lento para refrescar tu paladar. Es ideal no solo como adobo para pollo o bistec, sino también como salsa para mojar alitas de pollo o salmón glaseado. Una mezcla de especias y hierbas le da un sabor completo al plato. Contiene salsa de tomate, vinagre balsámico y hierbas secas.
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