Pastel de fútbol

Votos: 1

Cómo hacer un pastel con forma de balón de fútbol

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 823, grasa total 56 GRAMO., grasas saturadas 35 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 85 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 98 mg, sodio 390 mg, azúcar 63 GRAMO.

No necesitas un molde especial para hacer este pastel con forma de balón de fútbol. Este llamativo balón se elabora con dos capas redondas de bizcocho cortadas cuidadosamente. Los recortes de bizcocho también son útiles: se convierten en la tierra comestible que hay debajo del balón, que está cubierto de hierba de coco. ¡Touchdown!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 caja (430 g) de mezcla para bizcocho de chocolate (+ ingredientes adicionales necesarios)
450 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
8 tazas de azúcar glas (450 g)
1/4 cucharadita de sal fina
1 cucharada de extracto de vainilla
6 cucharadas de leche
3/4 taza de cacao en polvo
2 tazas de hojuelas de coco dulce
colorante alimentario verde

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, azúcar glas, leche, hojuelas de coco, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Hornea dos bizcochos redondos de 22 cm siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar completamente.
En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala (o en un bol grande si usa una batidora de mano), bata la mantequilla, el azúcar y la sal a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la vainilla, aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que quede suave. Si es necesario, ajuste la consistencia del glaseado añadiendo una cucharada de leche cada vez.

Coloca 3 tazas de glaseado en una manga pastelera o bolsa con cierre hermético. Agrega el cacao en polvo al glaseado restante en el tazón y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Luego, bate a velocidad media-alta hasta que quede homogéneo. Deja reposar ambos glaseados a temperatura ambiente hasta el momento de usarlos.
Con una regla, mide una tira de 5 cm de ancho en el centro de una de las capas del pastel. Recorta la tira y retírala (el pastel ahora constará de dos semicírculos). Repite el proceso con la otra capa. Coloca las tiras recortadas en un tazón mediano.
Coloca las dos mitades de una capa de bizcocho sobre una base para pasteles o una superficie de trabajo cubierta con papel vegetal. Presiona firmemente las dos mitades para formar una especie de balón de fútbol ovalado. Recorta la parte superior abombada y transfiere las migas al bol con las tiras cortadas.
Corta la punta de una manga pastelera y extiende tres cuartas partes del glaseado blanco sobre toda la base del pastel (el resto se usará para decorarlo). Coloca las dos mitades restantes del pastel, con el lado convexo hacia arriba, sobre el glaseado, presionándolas. Reserva 1/4 de taza de glaseado de chocolate. Usa el glaseado de chocolate restante para cubrir la parte superior y los lados del balón de fútbol. Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos.
Mientras el pastel se enfría, desmenuza los restos de pastel hasta obtener migas finas. Agrega el cuarto de taza restante de glaseado de chocolate a las migas y mezcla hasta que quede suave. Coloca las hojuelas de coco en una bolsa con cierre hermético con unas gotas de colorante alimentario verde. Masajea la bolsa hasta que el coco se parezca a la hierba (agrega más colorante si es necesario).
Extiende la mezcla de bizcocho y glaseado directamente sobre una base para pasteles o plato para servir, formando un círculo de 22 cm de diámetro y aproximadamente 0,5 cm de grosor (esta será la base). Presiona las virutas de coco sobre la mezcla de chocolate hasta que se adhieran. Refrigera mientras preparas el pastel.
Saca el pastel del refrigerador. Con el glaseado blanco restante, dibuja líneas y rayas en la parte superior y los lados del pastel. Levanta con cuidado el pastel o colócalo en el centro del césped de coco.