Pastel con la bandera

Votos: 3

Cómo hacer un pastel con forma de bandera

Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14

Valor nutricional por ración:

calorías 822, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 23 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 113 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 156 mg, sodio 290 mg, azúcar 90 GRAMO.

Sorprende a tus invitados con un pastel con la bandera de Estados Unidos para una fiesta nacional o una celebración electoral. Unas bayas coloridas y un glaseado blanco hacen maravillas. Esta receta incluye un pastel con forma de bandera estadounidense, pero puedes usar los mismos ingredientes para crear la bandera de cualquier otro país.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

2,5 tazas de harina de primera calidad
1/3 taza de harina de maíz blanca
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal gruesa
2 tazas de azúcar granulada
220 g (1 taza) de mantequilla a temperatura ambiente
5 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de leche agria o kéfir
3 cucharadas de chispas multicolores (o blancas, azules y rojas)
Equipos especiales: manga pastelera y boquilla de estrella

Vidriado

330 g (1,5 tazas) de mantequilla a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de sal gruesa
80 g de chocolate blanco troceado, derretir y dejar enfriar ligeramente.
6 tazas de azúcar glas
1,5 cucharaditas de extracto de vainilla

Decoración

1 taza de arándanos
450 g de fresas
1 cucharada de jalea de manzana derretida o mermelada de albaricoque

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, huevos, leche agria, kéfir, chocolate blanco, fresa, Mermelada de albaricoque

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe con aceite en aerosol un molde rectangular de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas). Cubra el fondo del molde con papel de horno y vuelva a rociarlo.
Pastel:

En un tazón pequeño, combine la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Incorpore los huevos, uno a la vez, hasta que estén suaves, luego agregue la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja e incorpore un tercio de la mezcla de harina. Incorpore la mitad del suero de leche, luego repita, agregando la harina en 2 adiciones más, alternando con la otra mitad del suero de leche. Incorpore las chispas de colores. Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Hornee hasta que esté dorado, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos.

Pasa un cuchillo pequeño por los bordes del pastel para despegarlo y colócalo sobre una bandeja para hornear. Retira el papel de horno y luego voltea el pastel sobre una fuente o tabla de cortar. Deja enfriar completamente antes de glasear.
Vidriado:

En un bol grande, bate la mantequilla y la sal con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjosa. Agrega el chocolate blanco y bate hasta que esté esponjoso. Incorpora gradualmente el azúcar glas y la vainilla. Aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta obtener una mezcla muy suave.
Transfiere media taza de glaseado a una manga pastelera con una boquilla de estrella pequeña. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.
Decoración:

Coloca los arándanos en 6 filas de 6 arándanos cada una en la esquina superior izquierda del pastel. Corta las fresas por la mitad a lo largo y colócalas en 4 filas a lo ancho del pastel. Forma estrellas de glaseado entre los arándanos y decora la base del pastel con el glaseado restante. Pinta las fresas con mermelada derretida. Rebana y sirve.