Pastel de carne individual con pavo

Votos: 3

Cómo preparar un pastel de pastor individual de pavo

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 290, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 370 mg, azúcar 7 GRAMO.

Esta receta transforma el clásico pastel de carne británico en un plato principal rápido, perfecto para una cena entre semana. Se prepara en porciones individuales, con una base de carne y una guarnición de patatas. Para preparar un pastel de carne individual, necesitarás moldes individuales de 270 ml. Reparte el relleno de hierbas (pavo, cebolla, zanahoria y guisantes) entre los moldes, cúbrelo con puré de patatas y hornea durante unos minutos hasta que la cobertura quede crujiente. Puedes preparar el relleno y la cobertura con antelación, y luego montar y hornear justo antes de servir.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

220 g de pavo molido
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, machacados
1 zanahoria, cortada en dados pequeños
1 cebolla pequeña, picada
0,5 cucharaditas de tomillo fresco finamente picado
2 cucharadas de kétchup
1 taza de caldo de pollo ligeramente salado
2 cucharaditas de harina de primera calidad
0,5 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
450 g de patatas rojas, cortadas en dados
0,5 tazas de leche tibia con un 2% de grasa
1/3 taza de queso cheddar fuerte rallado
1 cebolleta picada

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pavo molido, papa, guisantes, queso cheddar, leche, tomillo

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.
En una sartén mediana apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo, las zanahorias y la cebolla; cocina hasta que las verduras se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne molida de pavo y el tomillo y continúa cocinando, desmenuzando la carne molida con una cuchara, hasta que esté bien cocida. Agrega el kétchup y cocina hasta que se dore ligeramente. En un tazón pequeño, bate el caldo y la harina hasta que estén suaves, luego vierte la mezcla en la sartén. Cocina hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Agrega los guisantes y 1/4 de cucharadita de sal.

Mientras tanto, coloca las papas en una cacerola mediana y cúbrelas con agua fría con sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Escurre las papas y vuelve a colocarlas en la cacerola a fuego bajo. Remueve durante unos minutos para secarlas. Agrega la leche, el queso y las cebolletas y machaca con un pasapurés. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Incorpora el puré de papas al relleno. Rocía ligeramente con aceite en aerosol y hornea hasta que las papas estén ligeramente doradas y el relleno de pavo esté bien caliente, de 10 a 15 minutos.

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