Pastel de pavo para dos personas
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 608, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1356 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 608, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1356 mg, azúcar 10 GRAMO.
Esta receta es perfecta si tuviste la suerte de celebrar el Día de Acción de Gracias en casa de amigos o familiares y te llevaste un montón de sobras. Es como revivir el espíritu navideño. Sin embargo, la receta también es ideal para quienes prefieren preparar el pastel de carne desde cero.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 taza de zanahorias picadas
- 0,5 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1,5 tazas de pavo cocido desmenuzado o cortado en cubos (yo herví una pechuga de pavo de 225 g).
- 0,5 tazas de guisantes congelados
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 ramitas de tomillo, sin hojas en los tallos.
- 1 y 2/3 tazas de puré de papas (herví 2 papas y luego las machaqué con 1/4 de taza de leche y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo).
- Equipos especiales: Dos moldes con una capacidad de 0,5 l.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (350 °F) y rocíe ligeramente dos bandejas para hornear con aceite en aerosol. Reserve.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine las zanahorias, la cebolla y el ajo hasta que se ablanden, de 5 a 7 minutos. Agregue el pavo y los guisantes y revuelva. Espolvoree la harina sobre la mezcla y revuelva, luego agregue la pasta de tomate. Incorpore suavemente el caldo de pollo y la salsa Worcestershire batiendo con un batidor de varillas. Revuelva y deje que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hojas de tomillo y sazone con sal y pimienta. Retire del fuego.
- Reparte la mezcla uniformemente en los moldes para magdalenas y luego extiende el puré de patatas de manera uniforme sobre el relleno. Coloca los moldes en una bandeja para hornear y hornea sin tapar durante 20 minutos. Deja enfriar de 10 a 15 minutos y ¡a disfrutar!
Autor de la receta - Julie Wampler es autora de libros de cocina para cenas románticas, fotógrafa y creadora de recetas.
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