Zanahorias glaseadas con miel

Votos: 2

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 139, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 63 mg, azúcar 15 GRAMO.

Esta receta de guarnición de zanahorias, sencilla y deliciosa, es perfecta para servir incluso en una mesa festiva. Elige zanahorias pequeñas para que queden bien presentadas y tengan un tamaño similar. Para darle un toque original, puedes dejar algunas hojas verdes y pelar el resto. Primero, hierve las zanahorias, luego caliéntalas en una cacerola con mantequilla, miel y jugo de limón, y cúbrelas con un glaseado brillante, agridulce. Espolvorea las zanahorias con perejil picado y sirve. Esta guarnición lucirá espectacular gracias a sus vibrantes colores.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g pequeño zanahorias
2 cucharadas (30 g) de mantequilla
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de perejil picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Receta:

En una cacerola mediana, hierve agua. Agrega sal y las zanahorias; cocina hasta que estén tiernas, de 5 a 6 minutos. Escurre y vuelve a poner al fuego. Mezcla las zanahorias con mantequilla, miel y jugo de limón. Cocina hasta que estén glaseadas, unos 5 minutos. Sazona con sal, pimienta y perejil. Sirve como guarnición. Costillas de res al horno con salsa barbacoa.

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