Tortitas en una olla multifunción arrocera
Votos: 3
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 222, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 227 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 222, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 227 mg, azúcar 13 GRAMO.
El arroz no es lo único que puedes cocinar en una arrocera o olla de cocción lenta. Esta receta te permite hornear fácilmente una tortita grande y gruesa, con una textura similar a la de un esponjoso soufflé japonés. Dado que cada arrocera cocina de forma diferente, vigila el tiempo de cocción y asegúrate de que no cambie al modo de mantener caliente antes de tiempo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 y 1/4 tazas de leche a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, más un poco extra para servir.
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- Jarabe de arce, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Rocíe ligeramente el recipiente de la olla arrocera con aceite en aerosol.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. En un bol mediano, bate los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de harina y amasa hasta que la masa se integre (no importa si quedan algunos grumos).
- Vierta la masa en la olla arrocera preparada y cierre bien la tapa. Seleccione el ciclo estándar para arroz blanco y cocine hasta que la parte inferior del panqueque esté dorada, la parte superior esté firme y elástica al tacto, y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 35 a 50 minutos (ver nota).
- Voltea la tortita sobre un plato. Córtala en porciones y sírvela con mantequilla y sirope de arce.
Nota
Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de su arrocera. Algunas arroceras cambian al modo de mantener caliente cuando no queda líquido, así que revíselo periódicamente y cambie al modo de cocción si es necesario.
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