Frijoles negros picantes
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 181, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 510 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 181, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 510 mg, azúcar 1 GRAMO.
Los frijoles negros cocinados con chiles verdes y chile chipotle molido crean un plato ligeramente picante y reconfortante con un agradable sabor ahumado. Para evitar tiempos de cocción prolongados, utilice frijoles enlatados. Con las especias adecuadas, su sabor será profundo e intenso. Perfectos como guarnición o como relleno para tacos o burritos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de colza (canola)
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de chile chipotle molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (120 g) de chile verde picado
- 2 latas de 425 g de frijoles negros, enjuagados
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de queso cotija
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Recetas con ingredientes similares: frijoles negros, comino, pimienta de cayena molida, Chile chipotle, queso Cotija
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Añade el ajo, el comino, la sal, el chile en polvo y la pimienta de cayena y cocina hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 30 segundos.
- Agrega el chile verde, los frijoles y el caldo, y deja que hierva a fuego lento. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos y la salsa espese, de 5 a 7 minutos. Sirve en un tazón y decora con hojas de cilantro y queso cotija.
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