Salsa de caramelo caliente

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Valor nutricional por ración:

calorías 744, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 89 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 155 mg, sodio 736 mg, azúcar 83 GRAMO.

¿Qué se obtiene al combinar dos salsas populares, pero completamente opuestas, como el caramelo y la Sriracha? Una salsa de caramelo maravillosamente sedosa, dulce y picante, perfecta para rociar sobre helado, palomitas de maíz o brownies. ¡Atención, amantes de las combinaciones incompatibles!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de crema espesa
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
1/4 cucharadita de sal gruesa
1 taza de azúcar
1 cucharada de salsa picante Sriracha

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: crema, jarabe de maíz, salsa picante

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola pequeña, combine la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal, y llévelos a ebullición a fuego medio.

Añade la nata espesa. Cuando la salsa empiece a burbujear, retírala del fuego y resérvala.

Esparza el azúcar uniformemente sobre el fondo de una sartén grande y caliéntela a fuego medio. Cocine, sin remover, hasta que el azúcar se derrita y comience a caramelizarse, aproximadamente 5 minutos. Continúe cocinando, moviendo la sartén en círculos (pero sin remover), hasta que el caramelo adquiera un color ámbar intenso, de 3 a 5 minutos.