Lenguado al horno con limón y cebolletas

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 367, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 134 mg, sodio 802 mg, azúcar 4 GRAMO.

El lenguado tiene un sabor sutil y delicado que se realza mejor con mantequilla de limón. Rocía los filetes con mantequilla derretida, ralladura de limón y alcaparras, cúbrelos con cebolleta picada y mételos al horno. ¡Este tierno pescado estará listo en minutos! Perfecto para una sabrosa cena entre semana o una ocasión especial.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Manteca

110 g (8 cucharadas) de mantequilla salada derretida
Ralladura de 1 limón + 1/4 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de alcaparras
2 dientes de ajo rallados
Una pizca de sal gruesa

bandeja para hornear

4-8 cebolletas
4 filetes de lenguado
8 rodajas finas de limón
Pimentón picante húngaro, para espolvorear.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: platija, cebollas verdes, paprika, alcaparras, limón

Cocinar el plato según la receta:

Forra una bandeja de horno con papel de aluminio antiadherente y colócala en el horno. Precalienta el horno a 200 °C.
Manteca:

Mientras tanto, combine la mantequilla, la ralladura y el jugo de limón, las alcaparras, el ajo y la sal en un tazón mediano.

bandeja para hornear:

Corta las cebolletas por la mitad a lo largo. Puedes dejar las partes más finas enteras. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos para poder preparar rápidamente la bandeja para hornear y volver a meterla en el horno. Retira la bandeja del horno una vez que esté precalentado.
Coloca rápidamente los pescados en fila, dejando unos centímetros de separación entre ellos. Rocíalos con la mezcla de aceite, coloca rodajas de limón encima y luego cebolletas. Espolvorea con pimentón.
Vuelva a meter la sartén en el horno y hornee hasta que esté bien cocido, de 12 a 18 minutos. ¡Sírvalo caliente, idealmente con puré de patatas con ajo!