Sopa de tomate con un sándwich de queso Tex-Mex caliente.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 655, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 1537 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 655, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 1537 mg, azúcar 17 GRAMO.
Esta deliciosa y reconfortante sopa de tomate rebosa de sabores picantes y un toque ahumado gracias a los chiles chipotle de la salsa adobo. Sírvela con sándwiches calientes y crujientes, cubiertos con queso pepper jack fundido y ligeramente ácido, y disfrútala en un fresco día de otoño.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla + extra para sándwiches
- 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco picado
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cebollas picadas
- 1 chile chipotle en salsa adobo, sin semillas y finamente picado, + 1 cucharada de salsa adobo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 lata (900 g) de tomates San Marzano
- 3 tazas de caldo de pollo o de verduras
- 1/3 - 0.5 taza de crema agria
- 8 rebanadas de pan blanco o integral
- 8 rebanadas de queso pepper jack
- 1/4 taza de cebollino finamente picado, para servir.
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Recetas con ingredientes similares: tomates San Marzano, Chiles chipotle en salsa adobo, tomillo, brindis, queso pepper jack
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla para asar los sándwiches.
- Calienta una olla mediana a fuego medio-alto, añade aceite de oliva y derrite dos cucharadas de mantequilla. Agrega el ajo, la cebolla, el chile chipotle, la salsa adobo, sal y pimienta negra. Tapa la olla y cocina hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega la pasta de tomate y cocina hasta que esté aromática, unos 2 minutos. Luego, desglasa la sartén con 2 tazas de caldo de pollo y transfiere todo a una procesadora de alimentos. Agrega los tomates y licúa hasta obtener una consistencia suave. Vierte la sopa de nuevo en la sartén y agrega el caldo restante. Cocina a fuego lento mientras preparas los sándwiches.
- Unta ligeramente con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Arma los sándwiches con queso y ásalos a la parrilla hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente.
- Agregue crema agria a la sopa de tomate y sírvala en tazones poco profundos, espolvoreada con cebollino, acompañada de sándwiches de queso calientes.
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