Plato de verduras al estilo Tex-Mex
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Los aperitivos de verduras siempre son un éxito: bajos en calorías, ayudan a saciar el hambre y, a la vez, aportan un aporte saludable. La clave está en presentarlos de forma original para que tus invitados queden satisfechos. Por ejemplo, puedes preparar una bandeja de verduras al estilo tex-mex. Simplemente corta verduras de temporada y sírvelas con una salsa rápida de crema agria, una pizca de chile en polvo y rodajas de lima para exprimir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 cucharadita de chile chipotle molido
- 0,5 tazas de crema agria
- 0,5 taza de cilantro fresco
- 1 diente de ajo picado
- 3 limas
- 2 mangos, pelados y cortados en bastones
- 1 jícama pequeña, pelada y cortada en bastones
- 1 manojo de rábanos, limpios y cortados por la mitad (los grandes en cuartos).
- 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
- 1 pepino, en rodajas
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Cocinar el plato según la receta:
- Combine 1/4 de taza de sal y chile en polvo en un procesador de alimentos hasta que estén distribuidos uniformemente; deje que el polvo se asiente antes de retirar la tapa, luego transfiera las especias a un tazón pequeño y reserve.
- Limpia la procesadora de alimentos y agrega la crema agria, el cilantro y el ajo. Añade la ralladura y el jugo de 1 lima y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere a un tazón pequeño, cúbrelo con papel film y refrigera hasta el momento de servir.
- Mezcla los bastones de mango y jícama con el jugo de 1 lima. Colócalos en una fuente junto con el rábano, el pimiento y el pepino. Corta la lima restante en rodajas y distribúyelas en otra fuente. Sirve con chile encurtido y salsa de crema agria.
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